Pippa Biddle (BBC): Me preguntaba cómo una carne procesada se había convertido en un ingrediente tan básico aquí. Parte de la popularidad del salami es debida a que es barato. Otra razón es el entorno, pues las fallas de electricidad y la falta de refrigeración hacen que tengan alta demanda las proteínas totalmente cocidas. (Seguir leyendo...)